Pancakes Savoureux au Fromage et au Jambon
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un matin où les pancakes dorés se tiennent fièrement sur la table, accompagnés d’un café chaud et de rires familiaux. Imaginez-vous, dans une cuisine baignée de lumière, l’odeur du fromage fondu se mêlant à celle des pancakes qui cuisent à la perfection. Ces pancakes savoureux au fromage et au jambon sont non seulement faciles à préparer, mais ils incarnent également la chaleur et le bonheur d’un petit déjeuner convivial.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces pancakes sont tout ce que vous pouvez désirer : moelleux, savoureux, et si simples à réaliser. En plus, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou un brunch en famille. Que vous souhaitiez les déguster avec une salade verte ou simplement agrémentés d’une touche de crème fraîche, ces pancakes sauront séduire les papilles de tous, des petits aux grands. En utilisant du fromage fondant et des morceaux de jambon, chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes.
Ingrédients pour Pancakes Savoureux au Fromage et au Jambon
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de jambon de poulet, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Notes sur les Ingrédients
- Farine : Optez pour de la farine tout usage pour une texture légère et aérienne.
- Levure chimique : Assurez-vous qu’elle soit fraîche pour de magnifiques pancakes bien gonflés.
- Fromage : Choisissez un fromage que vous adorez ; chacun apporte sa propre personnalité au plat.
- Jambon de poulet : Une alternative savoureuse et tendre au jambon traditionnel, tout en restant léger.
Comment Faire
Étape 1 – Préparation des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir. Éveillez vos sens : sentez la douce odeur de la farine fraîche mélangée à la douceur légèrement acidulée de la levure.
Étape 2 – Mélange des Ingrédients Liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez-vous transporter par la couleur dorée des œufs qui se mêlent au lait crémeux. Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 3 – Incorporation du Fromage et du Jambon
Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte. Visualisez la texture onctueuse de la pâte qui s’enrichit des morceaux fondants.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile. Puis, versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne. Faites cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords aient l’air pris. Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle au besoin. Servez les pancakes chauds, nature ou avec une salade verte fraîche. Pour une touche finale, n’hésitez pas à décorer avec une cuillerée de crème fraîche ou des herbes fraîches.
Astuces pour Réussir
- Pâte Influence : Si vous avez du temps, laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et aux pancakes d’en être encore plus moelleux.
- ** Taille et Épaisseur** : Ne versez pas trop de pâte à la fois pour que les pancakes cuisent uniformément.
- Contrôle de la Température : Ajustez la chaleur de votre poêle si les pancakes cuisent trop rapidement ou trop lentement.
Variantes de la Recette
- Pancakes aux légumes : Ajoutez des épinards frais ou des courgettes râpées pour une version plus verdoyante.
- Pancakes au saumon fumé : Remplacez le jambon par des dés de saumon fumé pour une option encore plus gourmande.
- Pancakes au fromage bleu : Pour un goût plus audacieux, incorporez du fromage bleu à la pâte et servez avec de la poire.
- Pancakes épicés : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment de Cayenne pour une petite touche piquante.
- Pancakes sucrés : Vous pouvez également transformer cette recette en version sucrée en ajoutant des fruits comme des bananes ou des myrtilles et en remplaçant le fromage par un yaourt.
Idées de Service
Ces pancakes sont parfaits pour un brunch en famille, accompagnés d’une salade verte croquante. Vous pourriez ajouter quelques tranches d’avocat pour une touche crémeuse ou même servir avec une salsa fraîche de tomates pour un côté pétillant. Vous pouvez également y ajouter un taco végétal, garni d’une salsa douce et d’avocats, pour un déjeuner revisité.
Conservation et Congélation
Les pancakes se conservent très bien au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler dans un sac hermétique. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au grille-pain ou au four à basse température, et ils retrouveront leur moelleux.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Valeur |
|————-|—————-|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 30 g |
| Graisses | 10 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 400 mg |
FAQ sur les Pancakes Savoureux au Fromage et au Jambon
Puis-je utiliser d’autres types de fromages?
Oui ! Les fromages comme le mozzarella ou le gouda fonctionneront tout aussi bien, apportant leur propre texture et saveur délicieuses.
Peut-on préparer la pâte à l’avance?
Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, mais utilisez-la dans les 24 heures pour éviter qu’elle ne perde son potentiel gonflant.
Ces pancakes peuvent-ils être adaptés pour un régime sans lactose?
Pour une variante sans lactose, utilisez des laits végétaux et des alternatives de fromage sans lactose disponibles sur le marché.
Quel est le meilleur type d’huile pour la cuisson?
Une huile neutre, comme l’huile de tournesol, fonctionne très bien. Cependant, si vous voulez ajouter un peu de saveur, une huile d’olive légère peut être une belle option.
Quelle est la meilleure manière de réchauffer les pancakes?
Pour éviter qu’ils ne deviennent durs, réchauffez-les au micro-ondes à faible puissance ou au grille-pain. Cela permet de conserver leur moelleux original.
En Quelques Mots
Ces pancakes savoureux au fromage et au jambon sont non seulement un délice pour les papilles, mais ils évoquent aussi des souvenirs de moments partagés en famille. Le temps passé en cuisine procure un sentiment de bien-être, et ces pancakes en sont la parfaite illustration.
Conclusion
En fin de compte, la cuisine est une aventure remplie de découvertes et d’expériences. Ces pancakes, moelleux et savoureux, vous invitent à créer des souvenirs chaleureux autour de la table familiale. Que ce soit pour un petit déjeuner en toute simplicité ou une occasion spéciale, ce plat est une belle manière de rassembler vos proches autour d’un repas empreint d’amour. Alors, mettant votre tablier et dirigez-vous vers la cuisine, car ces pancakes n’attendent que vous !
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Pancakes Savoureux au Fromage et au Jambon
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Omnivore
Description
Des pancakes moelleux et savoureux au fromage et au jambon, parfaits pour un petit déjeuner convivial en famille.
Ingredients
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de jambon de poulet, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne et faites cuire 2–3 minutes.
- Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez les pancakes chauds, nature ou avec des garnitures de votre choix.
Notes
Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes pour des pancakes encore plus moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: pancakes, breakfast, cheese, ham, family recipe