Pourquoi cuisiner cette recette
La Pavlova gourmande et fruitée est un dessert qui émerveille par sa légèreté et ses saveurs délicates. C’est le choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou un brunch entre amis. Avec sa meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle ravira vos invités ! De plus, elle est facile à réaliser et impressionne toujours avec sa belle présentation. L’ajout de crème fouettée et de fruits frais rend ce dessert encore plus irrésistible. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire pleine de douceur et d’enthousiasme ! 🍓🎉
⏱️ Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes
Pour 6 personnes
Comment faire Pavlova gourmande et fruitée
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 200 ml de crème fouettée
- Des fruits frais (comme les fraises, kiwis, et les fruits de la passion)
- Un peu de sucre glace pour la décoration
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles fancy, juste quelques basiques pour simplifier la réalisation.
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Récipients pour les fruits
Étapes :
- Préchauffer le four à 120°C. 🔥
- Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. ✨
- Incorporer délicatement la maïzena et le vinaigre.
- Former un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant environ 1 heure. ⏳
- Laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidie, garnir la meringue de crème fouettée et de fruits frais. 🍓🥝
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
How to serve Pavlova gourmande et fruitée
Servez fraîche avec un accompagnement de fruits de saison pour ajouter de la couleur et de la saveur. S’il reste des portions, il vaut mieux le garder séparé de la crème pour éviter que la meringue ne devienne molle.
How to store Pavlova gourmande et fruitée
La meringue peut être conservée dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, jusqu’à 2 jours. Préparez la crème et les fruits juste avant de servir pour garantir la fraîcheur.
💡 Astuces de pro
- Pour une Nouvelle saveur, essayez d’ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la crème fouettée.
- Vous pouvez remplacer les fruits selon les saisons, comme des pêches ou des framboises.
- Évitez de préparer la pavlova trop à l’avance, la texture est meilleure le jour même.
- Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des noisettes grillées sur le dessus !
Variations
Ajoutez des zestes d’agrumes dans la meringue pour une touche acidulée. Vous pouvez également remplacer la crème par une alternative végétalienne pour une option sans produits laitiers.
FAQs
Q1 : Puis-je préparer la meringue à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer et cuire la meringue un jour à l’avance et la conserver dans un endroit frais et sec.
Q2 : Comment savoir si ma meringue est prête ?
La meringue est prête lorsqu’elle est lisse et brillante, et forme des pics fermes lorsque vous retirez le fouet.
Q3 : Quels fruits puis-je utiliser ?
Utilisez des fruits de saison comme les fraises, les kiwis, les mangues ou tout autre fruit que vous aimez !