La poêlée saucisse riz est un plat réconfortant qui promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Imaginez des rondelles de saucisse dorées, mélangées à des poivrons colorés et à du riz tendre, le tout savamment assaisonné. Voilà une recette parfaite pour un dîner convivial en semaine ou un repas improvisé entre amis. Facile à préparer, elle apporte chaleur et satisfaction à votre table. En un rien de temps, vous aurez un plat savoureux qui fait presque maison ! 🍽️
Pourquoi cuisiner cette recette ?
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à réaliser. Vous pourrez impressionner vos invités avec un plat qui semble élaboré, tout en étant ultra simple à concocter. De plus, elle est adaptable : remplacez les ingrédients selon vos goûts. Que demander de plus ? ✨
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Service : 4 personnes
Comment faire Poêlée Saucisse Riz
Ingrédients :
- 150 g de riz blanc (cru)
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 350 g de saucisse fumée (coupée en rondelles)
- 1/2 poivron rouge (émincé)
- 1 petit oignon blanc (coupé en quartiers et en tranches)
- 4 gousses d’ail (hachées)
- 1/2 poivron jaune (émincé)
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 5 c. à soupe de concentré de tomate
- 300 ml de bouillon de poulet à faible teneur en sel (divisé)
- 1 c. à thé de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 1/2 c. à soupe de persil frais (haché, pour la garniture)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques essentiels de cuisine pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols de mélange
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de cuisson (si nécessaire)
Étapes :
- Commencez par faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois prêt, mettez-le de côté pendant que vous continuez avec les autres préparations. 🍚
- Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-vif et versez l’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, ajoutez les rondelles de saucisse et laissez-les dorer environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Une fois bien dorées, retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle où il reste les morceaux savoureux de saucisse, ajoutez les poivrons et l’oignon. Faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent.
- Ajoutez ensuite l’ail, le sel et le poivre et continuez à cuisiner pendant 1 minute, jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Mettez ces légumes de côté avec la saucisse.
- Baissez le feu à moyen. Incorporez le concentré de tomate et 200 ml de bouillon de poulet dans la poêle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez mijoter cette sauce environ une minute, puis ajoutez le paprika et le piment de Cayenne pour relever les saveurs.
- C’est là que tout s’assemble ! Ajoutez dans la poêle le riz cuit, la saucisse dorée, le reste de votre bouillon et les légumes sautés. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien réparti et bien chaud.
- Parsemez le dessus de persil frais haché et servez directement, tant que c’est encore bien chaud ! Ce plat est meilleur lorsqu’il est dégusté immédiatement, quand les saveurs sont optimales. 🍽️
How to serve Poêlée Saucisse Riz
Servez la poêlée chaude, garnie de persil frais. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé pour une touche crémeuse.
How to store Poêlée Saucisse Riz
Pour conserver les restes, faites refroidir la poêlée et placez-la dans un récipient hermétique. Elle peut être réfrigérée jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de chauffer à feu doux dans une poêle avec un peu de bouillon pour ne pas dessécher le plat.
💡 Astuces de pro
- Pour un plat encore plus riche en saveurs, laissez mariner les saucisses dans un peu de bouillon et d’épices avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les saucisses par du poulet, c’est tout aussi délicieux !
- Ajoutez des légumes de saison pour plus de couleurs et de nutriments.
- Pensez à faire une grande quantité, car ce plat se réchauffe très bien et est idéal pour les repas de semaine.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes. Vous pouvez également ajouter des épices comme le cumin pour une touche différente.
FAQs
- Puis-je utiliser du riz complet ?
- Oui, mais ajustez le temps de cuisson selon les instructions du paquet de riz.
- Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
- Absolument ! Vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer au moment du service.
- Cette recette peut-elle être congelée ?
- Oui, vous pouvez congeler les restes dans un récipient hermétique. Pour déguster, laissez décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.