Poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel
Le poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel est un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs lors des soirées fraîches. Imaginez des morceaux de poulet tendres, cuisinés lentement dans une savoureuse sauce douce et parfumée. Les abricots secs ajoutent une touche sucrée qui se marie parfaitement au goût épicé du pain d’épices. C’est simple à préparer, idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis lors d’une occasion spéciale. Vous aurez tout le plaisir de préparer un plat réconfortant et convivial qui plaira à tous.
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat réconfortant et savoureux sans trop d’efforts. Les ingrédients se mélangent facilement, et le temps de cuisson permet de vaquer à vos occupations pendant que votre plat mijote tranquillement. En plus, c’est une option familiale qui ravira petits et grands. Que ce soit un repas de semaine ou pour les fêtes, ce poulet mijoté est une excellente idée !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 15 minutes
- Portions : 4
Comment faire Poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel
Pour préparer ce poulet mijoté, vous commencerez par faire dorer les morceaux de poulet dans une grande poêle. Ensuite, vous ajouterez les ingrédients tels que les abricots secs, le pain d’épices et du miel. Une fois tous les ingrédients combinés, laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent et que le poulet devienne tendre. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour un plat simple et délicieux !
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (ou morceaux de poulet au choix)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 g d’abricots secs
- 2 tranches de pain d’épices, émiettées
- 3 cuillères à soupe de miel
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles extravagants, juste quelques basiques pour garder la préparation simple et agréable.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Étapes :
- Fais chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés, environ 5 minutes. 🐔
- Ajoute l’oignon et l’ail, puis fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 3 minutes.
- Incorpore les abricots secs, le pain d’épices émietté, le miel, le bouillon de volaille, la cannelle et le gingembre. Mélange bien tous les ingrédients. 🌟
- Laisse mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Vérifie de temps en temps pour t’assurer que le poulet reste bien immergé.
- Goûte et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu plus de bouillon.
- Quand le poulet est tendre et bien cuit, sers chaud, en répartissant la sauce sur chaque morceau. 🍽️
Comment servir Poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel
Pour servir ce poulet mijoté, placez les morceaux de poulet sur un plat de service, puis nappe généreusement de sauce. Accompagnez ce plat d’un bon riz basmati ou d’une purée de pommes de terre pour un repas encore plus réconfortant. Une salade verte croquante fera également un excellent accompagnement. N’hésitez pas à garnir de quelques amandes effilées pour un peu de croquant !
Comment conserver Poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel
Les restes de ce délicieux poulet peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Pour les congeler, placez les restes dans un contenant adapté au congélateur. Cela préservera tous les arômes. Lorsque vous êtes prêts à les déguster, réchauffez doucement au feu moyen jusqu’à ce que ce soit bien chaud, ou au micro-ondes en vérifiant régulièrement.
💡 Astuces de pro
- Pour une sauce plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Vous pouvez préparer la recette à l’avance et la laisser reposer au réfrigérateur, les saveurs seront encore mieux le lendemain.
- Si vous souhaitez une version plus épicée, ajoutez un peu de piment fort dans votre mélange.
- Pour gagner du temps, préparez une grande quantité, cela se conserve bien et vous fera des repas rapides !
Variations
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu ferme et utilisez un bouillon de légumes.
- Ajoutez des carottes coupées en rondelles pour un plat encore plus coloré et nutritif.
- Pour une touche originale, incorporez des noix de pécan grillées avant de servir.
- Essayez d’autres fruits secs comme des abricots ou des pruneaux pour ajouter des saveurs variées à votre plat.
FAQs
Q : Peut-on utiliser des morceaux de poulet autre que des cuisses ?
R : Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais le temps de cuisson sera plus court. Vérifiez que la viande atteigne 75 °C pour garantir qu’elle est bien cuite.
Q : Est-il possible de préparer ce poulet à l’avance et le conserver ?
R : Tout à fait ! Vous pouvez préparer ce plat à l’avance, le laisser refroidir, puis le conserver au réfrigérateur. Il sera encore meilleur le lendemain !
Q : Peut-on congeler ce plat ?
R : Oui, ce poulet mijoté se congèle très bien. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, laissez-le dégeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer à feu doux.