Poulet Sauté au Brocoli est un plat savoureux qui réchauffe le cœur. Avec du poulet tendre et du brocoli croquant, il est parfait pour un dîner en famille après une longue journée. La simplicité de cette recette vous permet de réaliser un repas délicieux en un rien de temps. Les arômes enivrants de l’ail et la touche umami de la sauce soja font de ce plat une belle option pour vos soirées cosy, mais aussi pour un repas rapide en semaine. Servez-le avec du riz pour un repas complet et réconfortant. Alors, prêts à vous mettre aux fourneaux ?
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce plat est non seulement facile à préparer, mais aussi très réconfortant. Les étapes sont simples, ce qui est idéal pour les débutants. De plus, vous pouvez le personnaliser selon vos goûts. C’est un choix économique, et il plaira assurément à toute la famille. En une trentaine de minutes, vous aurez un repas nutritif et savoureux qui fera plaisir à tous.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 4
Comment faire Poulet Sauté au Brocoli
Pour préparer ce Poulet Sauté au Brocoli, vous commencerez par faire revenir de l’ail dans de l’huile d’olive. Ensuite, vous cuisinerez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Ajoutez ensuite le brocoli et un peu d’eau pour le rendre tendre. En fin de cuisson, assaisonnez avec de la sauce soja. Cela prend vraiment peu de temps et c’est super délicieux !
Ingrédients :
- 500g de poulet, coupé en morceaux
- 300g de brocoli, séparé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sauce soja au goût
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame (pour garnir, optionnel)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’outils sophistiqués, juste quelques essentiels de cuisine pour que tout soit simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Etapes :
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. 🌡️
- Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit, environ 5-7 minutes.
- Incorporer les fleurettes de brocoli avec une petite quantité d’eau, couvrir et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, environ 3-5 minutes. 🌱
- Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre au goût.
- Servir chaud, garni de graines de sésame si désiré. 🍽️
Comment servir Poulet Sauté au Brocoli
Pour servir, disposez le Poulet Sauté au Brocoli dans des assiettes et parsemez de graines de sésame. Ce plat se marie parfaitement avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles sautées. Une salade fraîche en accompagnement apportera une belle fraîcheur à votre repas.
Comment conserver Poulet Sauté au Brocoli
Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez. Ils se garderont jusqu’à 3 jours au frigo. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou le micro-ondes. Vous pouvez également congeler les restes jusqu’à un mois. Pour cela, assurez-vous d’utiliser un contenant adapté au congélateur.
💡 Astuces de pro
- Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner quelques minutes dans la sauce soja avant de le cuire.
- Si vous êtes pressé, utilisez du brocoli pré-coupé ou surgelé.
- Ajoutez des carottes en julienne pour plus de couleurs et de saveurs.
- Faites attention à ne pas trop cuire le brocoli pour qu’il reste croquant.
Variations
- Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment rouge ou de sauce piquante.
- Pour un plat plus crémeux, incorporez un peu de crème ou de lait de coco en fin de cuisson.
- Essayez de préparer ce plat au cuiseur vapeur pour une version plus légère.
- Vous pouvez également le faire avec uniquement des légumes pour une option végétarienne.
FAQs
Q : Quel est le temps de cuisson pour le poulet ?
R : Le poulet se cuit généralement en 5 à 7 minutes à feu moyen. Assurez-vous qu’il soit bien doré et atteint une température interne de 75°C pour être sûr qu’il est bien cuit.
Q : Puis-je utiliser d’autres légumes ?
R : Oui, vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des poivrons, des carottes ou des haricots verts. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui ! Vous pouvez couper le poulet et le brocoli à l’avance et les conserver au frais. Il ne vous restera plus qu’à les cuire lorsque vous serez prêt à manger.