Poulet Tikka Masala est un plat réconfortant et savoureux qui évoque des saveurs envoûtantes d’épices et de douceur. Ce plat indien est parfait pour un dîner familial ou une soirée entre amis. Il se distingue par sa sauce crémeuse et parfumée, qui enrobe délicieusement des morceaux de poulet tendre. La recette est simple, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants en cuisine. Avec ses arômes épicés et sa texture onctueuse, le Poulet Tikka Masala vous fera voyager sans quitter votre cuisine. Alors, mettons-nous au travail et préparons ensemble ce délice!
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce Poulet Tikka Masala est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, c’est un plat facile à préparer qui peut ravir toute la famille. Ensuite, il est parfait pour les repas réconfortants après une longue journée. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer facilement. De plus, avec ses ingrédients simples et accessibles, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un jour de semaine ou lors d’un repas festif.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Service : 4 portions
Comment faire Poulet Tikka Masala
Pour réaliser le Poulet Tikka Masala, commencez par mariner le poulet dans un mélange de yaourt et d’épices. Ensuite, faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le poulet mariné, puis incorporez les tomates et la crème. Laissez mijoter pour que toutes les saveurs se mélangent. C’est simple et le résultat est toujours délicieux!
Ingrédients :
- 500 g de poulet désossé, coupé en morceaux
- 200 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry Tikka
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre, râpé
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine fiables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Etapes :
- Dans un bol, mélanger le yaourt avec la pâte de curry, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Incorporer les tomates concassées et cuire pendant environ 10 minutes à feu doux. 🌿
- Ajouter la crème fraîche et remuer pour bien mélanger. Laisser mijoter pendant 5-10 minutes. 😊
- Garnir de coriandre fraîche avant de servir avec du riz ou du naan. 🍚
Comment servir Poulet Tikka Masala
Pour servir le Poulet Tikka Masala, disposez-le généreusement dans des assiettes. Vous pouvez l’accompagner de riz basmati, de naan frais ou de légumes sautés. N’hésitez pas à garnir de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur. Une bonne salade verte peut compléter ce plat et en faire un repas équilibré.
Comment conserver Poulet Tikka Masala
Pour conserver les restes de votre Poulet Tikka Masala, placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il se garde jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler. Dans ce cas, utilisez un récipient adapté et consommez-le dans les 3 mois. Pour réchauffer, passez au micro-ondes ou réchauffez à feu doux dans une poêle.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche en fin de cuisson.
- Vous pouvez préparer le poulet à l’avance et le laisser mariner toute la nuit pour une recette encore plus savoureuse.
- Si vous souhaitez un plat plus épicé, ajoutez des piments frais ou de la poudre de piment lors de la cuisson.
- Ne vous inquiétez pas si la sauce est un peu épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour la liquéfier selon votre goût.
Variations
- Pour une version plus épicée, ajoutez des piments rouges ou de la poudre de curry supplémentaire.
- Pour une version crémeuse, incorporez un peu de lait de coco avec la crème fraîche.
- Vous pouvez également préparer le Poulet Tikka Masala dans une mijoteuse pour une cuisson lente et savoureuse.
- Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons et des pois chiches.
FAQs
Q : Combien de temps dois-je laisser mariner le poulet ?
R : Il est idéal de laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais si vous avez plus de temps, laissez-le toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien s’imprégner.
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, le Poulet Tikka Masala se conserve très bien. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le réchauffer. Les saveurs se mélangent encore mieux après une nuit au réfrigérateur!
Q : Comment puis-je réchauffer les restes ?
R : Vous pouvez réchauffer le Poulet Tikka Masala au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon si vous souhaitez une sauce plus fluide. Pensez à bien mélanger pour éviter que cela ne colle !