Un café d’automne irrésistible et réconfortant

Si l’automne avait une boisson officielle, ce serait sans doute le Pumpkin Spice Mocha 🍁. Ce mélange onctueux de chocolat, de café et d’épices à la citrouille réchauffe l’âme tout en embaumant la maison d’un parfum doux et sucré. Idéal pour une pause cocooning ou un brunch de saison, il combine le meilleur du latte et du chocolat chaud !

Pumpkin Spice Mocha – mariage chocolat et épices automnales

Author: Augustin Talguet
Total Time: 15 minutes
Yield: 2 tasses 1x

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Description

Le Pumpkin Spice Mocha est le parfait mariage entre le chocolat chaud et le café d’automne. Onctueux, parfumé aux épices et sublimé par une touche de crème fouettée, il évoque instantanément les après-midis cocooning et la douceur des feuilles d’automne.

Ingredients

Scale

2 tasses de lait (végétal ou classique)

2 c. à s. de purée de citrouille

1 c. à s. de cacao non sucré

1 c. à c. de sucre brun ou sirop d’érable

1/2 c. à c. d’épices Pumpkin Spice (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)

1 espresso ou 60 ml de café fort

Crème fouettée (optionnelle)

Poudre de cacao ou cannelle pour la déco

Instructions

1. Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de citrouille, le cacao, le sucre et les épices. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir.

2. Versez l’espresso dans chaque mug.

3. Ajoutez le mélange chaud par-dessus et remuez doucement.

4. Coiffez de crème fouettée et saupoudrez de cacao ou de cannelle pour un effet latte gourmand.

Notes

🍂 Astuce : utilisez du lait d’avoine pour une texture plus crémeuse et une mousse parfaite.

Pour une version glacée, laissez refroidir et servez sur des glaçons avec un trait de sirop de vanille.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Category: Boisson chaude d’automne
Method: Chauffage doux
Cuisine: Café maison

Nutrition

Serving Size: 1 tasse
Calories: 160
Sugar: 16
Sodium: 50
Fat: 5
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 2
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 22
Fiber: 1
Protein: 6
Cholesterol: 10

Keywords: pumpkin spice mocha, boisson automnale, café d’automne, mocha, pumpkin latte, chocolat chaud épicé, fall drink, autumn coffee

Pumpkin Spice Mocha

Inspiré des célèbres boissons de coffee shops, ce mocha maison marie la richesse du cacao, la douceur du lait chaud et les saveurs automnales du mélange “pumpkin spice”. Facile à réaliser, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples. Une boisson parfaite pour accompagner un après-midi pluvieux ou une soirée cocooning sous un plaid moelleux ☕.

Temps de préparation et cuisson

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 2 tasses

Ingrédients pour Pumpkin Spice Mocha

2 tasses de lait (végétal ou classique)
2 c. à s. de purée de citrouille
1 c. à s. de cacao non sucré
1 c. à c. de sucre brun ou sirop d’érable
1/2 c. à c. d’épices Pumpkin Spice (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
1 espresso ou 60 ml de café fort
Crème fouettée (optionnelle)
Poudre de cacao ou cannelle pour la déco

Ustensiles de cuisine

Pas besoin d’équipement sophistiqué, seulement quelques essentiels :

1 petite casserole
1 fouet ou mousseur à lait
2 mugs
1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café

Étapes pas à pas

Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de citrouille, le cacao, le sucre et les épices. Faites chauffer à feu doux en remuant sans faire bouillir 🍫.
Versez l’espresso dans chaque mug.
Ajoutez le mélange chaud par-dessus et remuez doucement.
Coiffez de crème fouettée et saupoudrez de cacao ou de cannelle pour un effet latte digne d’un café d’automne ✨.

Conseils pratiques

Pour une version vegan, utilisez du lait d’amande, d’avoine ou de coco.
La purée de citrouille peut être remplacée par du potiron ou de la courge butternut.
Ajoutez un peu plus de café pour une version “strong mocha”.
Conservez le mélange sans café au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffez avant de servir.

Idées bonus

Servez-le avec un cookie à la cannelle pour une pause gourmande parfaite.
Décorez votre tasse avec un trait de caramel ou une pincée de noix de muscade râpée.
Ajoutez un peu de chantilly à la vanille pour une version “Starbucks maison”.

Valeurs nutritionnelles (indicatives)

Par tasse	Valeur
Calories	160 kcal
Protéines	6 g
Glucides	22 g
Lipides	5 g
Sucres	16 g

Ces valeurs sont données à titre indicatif.

FAQ

Peut-on préparer ce mocha sans café ?

Oui ! Remplacez l’espresso par du lait chaud supplémentaire pour un “chocolat épicé” tout aussi délicieux.

Les épices Pumpkin Spice se trouvent-elles facilement ?

Oui, elles sont disponibles dans les rayons pâtisserie ou se préparent maison avec cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle.

Ce mocha peut-il être servi froid ?

Absolument ! Servez-le sur glaçons pour une version glacée façon “Iced Pumpkin Mocha”.

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Pour en savoir plus sur les recommandations nutritionnelles officielles, visitez le site du ministère de la Santé : https://www.sante.gouv.fr