La Salade de pois chiches, feta et avocat est un véritable délice qui combine des saveurs fraîches et réconfortantes. Imaginez des pois chiches tendres, de l’avocat crémeux, et du fromage feta salé, tous mélangés dans une vinaigrette légère à base de citron. C’est une idée parfaite pour un dîner simple après une longue journée, un repas de famille ou même un pique-nique entre amis. En plus d’être délicieuse, cette salade est rapide à préparer et nourrissante. Vous pouvez la déguster froide ou à température ambiante, ce qui en fait un plat pratique à emporter.
Pourquoi cuisiner cette recette
Cuisiner la Salade de pois chiches, feta et avocat est une excellente idée pour plusieurs raisons. Elle est facile à réaliser et ne nécessite que peu de temps en cuisine. De plus, c’est un plat sain qui ravira toute la famille. Les ingrédients sont accessibles et souvent abordables, ce qui en fait une recette idéale pour les budgets serrés. Enfin, vous pouvez préparer cette salade à l’avance, ce qui est parfait pour les repas rapides en semaine ou pour recevoir des amis sans stress.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Portions : 4
Comment faire Salade de pois chiches, feta et avocat
Préparer la Salade de pois chiches, feta et avocat est un jeu d’enfant. Tout commence par mélanger les pois chiches, l’avocat, la feta, l’oignon rouge, le persil et la menthe dans un grand bol. Ensuite, il suffit de préparer une vinaigrette simple avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail et de l’origan. Versez cette sauce sur les ingrédients de la salade, mélangez doucement, et c’est prêt !
Ingrédients :
- 1 boîte de 425 g de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, coupé en dés
- 115 g de fromage feta, émietté
- 75 g d’oignon rouge, finement tranché
- 50 g de persil frais, haché
- 25 g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques fiables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Etapes :
- Dans un grand bol, combine les pois chiches égouttés, l’avocat en dés, le fromage feta émietté, l’oignon rouge finement tranché, le persil haché et la menthe hachée. 🥗
- Dans un petit bol, fouette ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’ail émincé et l’origan séché. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Verse la vinaigrette sur les ingrédients de la salade. Mélange délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. 🍋
- Sers immédiatement ou mets au frais pour plus tard. ❄️
Comment servir Salade de pois chiches, feta et avocat
Pour servir cette salade, dispose-la joliment dans un plat de service. Elle se marie bien avec du pain pita ou des tranches de pain croûté. Pour un repas complet, servez-la avec du riz ou même des légumes grillés. Une petite touche de piment ou quelques noix grillées peuvent ajouter du croquant et de la saveur.
Comment conserver Salade de pois chiches, feta et avocat
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. La salade se garde bien jusqu’à deux jours. Pour la remettre au goût du jour, ajoute un peu de jus de citron frais avant de servir. Évitez de congeler la salade, car cela affecterait la texture de l’avocat.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus croustillante, ajoute des graines de tournesol ou des noix.
- Gagnez du temps en utilisant des pois chiches en conserve, déjà cuits et prêts à l’emploi.
- Remplacez le feta par un fromage de chèvre si vous voulez un goût différent.
- Pour éviter que l’avocat noircisse, ajoutez-le juste avant de servir.
Variations
- Ajoutez des tomates cerises coupées ou du concombre pour une touche de fraîcheur.
- Pour une version épicée, incorporez un peu de piment frais ou de paprika.
- Essayez de remplacer l’eau par du bouillon de légumes dans la vinaigrette pour un goût plus riche.
- Faites mariner les pois chiches dans de l’huile d’olive et des épices avant de les ajouter à la salade pour plus de saveur.
FAQs
Q : Combien de temps cette salade se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
R : La Salade de pois chiches, feta et avocat peut se conserver jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Il est préférable de consommer les restes rapidement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Q : Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les mélanger juste avant de servir. Cela vous fera gagner du temps lors des repas ! Vous pouvez également préparer la vinaigrette à l’avance.
Q : Que puis-je utiliser à la place de la feta ?
R : Si vous n’avez pas de feta, un fromage de chèvre ou même du fromage ricotta peuvent faire l’affaire ! Ils apporteront une belle crémeuse à votre salade.