Un plat d’Halloween effrayant et gourmand

Les spaghetti ensanglantés sont une recette terrifiante mais délicieuse, parfaite pour Halloween. Avec leur sauce tomate rouge intense et leurs boulettes transformées en faux globes oculaires grâce à une olive noire et un peu de mozzarella, ils impressionnent autant qu’ils régalent. Facile à réaliser, ce plat amusant séduira les enfants comme les adultes lors d’un dîner d’Halloween.

Spaghetti ensanglantés

Author: Augustin Talguet
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 portions 1x

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Description

Spaghetti ensanglantés pour Halloween : pâtes nappées de sauce tomate rouge intense avec boulettes décorées en globes oculaires.

Ingredients

Scale

400 g de spaghettis

400 g de bœuf haché (ou poulet haché)

1 œuf

50 g de chapelure

2 boules de mozzarella

12 olives noires dénoyautées

500 ml de coulis de tomate

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café d’origan séché

Sel et poivre

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, sel et poivre.

2. Formez des boulettes de taille moyenne et disposez-les sur une plaque.

3. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et l’ail, puis le coulis de tomate. Assaisonnez avec l’origan, sel et poivre. Laissez mijoter 10 minutes.

4. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.

5. Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (10 minutes).

6. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Déposez un morceau sur chaque boulette puis une rondelle d’olive par-dessus pour imiter un œil.

7. Versez la sauce tomate sur les spaghettis et disposez les boulettes “yeux” dessus.

8. Servez immédiatement.

Notes

✅ Ajoutez du piment à la sauce pour un effet plus relevé.

✅ Préparez les boulettes à l’avance et réchauffez-les avant de servir.

✅ Version végétarienne : utilisez des boulettes aux lentilles ou pois chiches.

✅ Dessinez des veines rouges autour des yeux avec un filet de sauce tomate.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Plat principal, Halloween
Method: Mijoté et rôti
Cuisine: Italienne, Festive

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 520
Sugar: 8 g
Sodium: 720 mg
Fat: 16 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 58 g
Fiber: 6 g
Protein: 32 g
Cholesterol: 85 mg

Keywords: spaghetti ensanglantés, pâtes Halloween, boulettes globes oculaires

Présentation de la recette spaghetti ensanglantés

Cette recette associe des spaghettis classiques, nappés d’une sauce tomate maison parfumée, à des boulettes de viande originales décorées pour ressembler à des yeux. Chaque boulette est garnie d’un morceau de mozzarella et d’une rondelle d’olive pour imiter l’iris et la pupille. Résultat : un plat aussi effrayant que gourmand, qui fait toujours sensation. Ces spaghetti ensanglantés pour Halloween sont simples à préparer et garantissent une ambiance réussie.

⏱️ Temps de préparation et cuisson

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes

📝 Ingrédients pour spaghetti ensanglantés

400 g de spaghettis
400 g de bœuf haché (ou poulet haché pour une version plus légère)
1 œuf
50 g de chapelure
2 boules de mozzarella
12 olives noires dénoyautées
500 ml de coulis de tomate
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre

✨ Ustensiles de cuisine

Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress :

Une grande casserole pour les pâtes
Une sauteuse ou cocotte pour la sauce
Un saladier pour mélanger la viande
Une cuillère en bois
Une plaque de cuisson

👩‍🍳 Étapes pas à pas

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, du sel et du poivre.
Formez des boulettes de taille moyenne et disposez-les sur une plaque.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et l’ail, puis le coulis de tomate. Assaisonnez avec l’origan, sel et poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.
Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (environ 10 minutes).
Coupez la mozzarella en petits morceaux. Déposez un morceau sur chaque boulette, puis une rondelle d’olive par-dessus pour imiter un œil. 👁️
Versez la sauce tomate sur les spaghettis et disposez les boulettes “yeux” dessus.
Servez immédiatement, pour un effet ensanglanté garanti. 🍝🩸

💡 Conseils pratiques

✅ Ajoutez un peu de piment à la sauce pour un effet “sanglant” relevé.
✅ Préparez les boulettes à l’avance et réchauffez-les au dernier moment.
✅ Pour une version végétarienne, remplacez la viande par un mélange de lentilles et chapelure.
✅ Plus d’effet visuel ? Dessinez des veines rouges autour des yeux avec un filet de sauce tomate.

🌟 Idées bonus

Servez avec des bâtonnets de pain “ossements” faits en pâte à pizza.
Ajoutez du parmesan râpé en pluie blanche pour contraster avec la sauce rouge.
Accompagnez ce plat d’un cocktail Halloween comme un jus de fruits rouges “potion sanguine”.

📊 Valeurs nutritionnelles (indicatives)

Nutriments	Par portion
Calories	520 kcal
Protéines	32 g
Glucides	58 g
Lipides	16 g
Fibres	6 g
Sucres	8 g

👉 Estimation uniquement, selon portions et ingrédients utilisés.

❓ FAQ

Puis-je préparer cette recette sans viande ?
Oui, utilisez des boulettes végétariennes à base de lentilles, pois chiches ou soja.

Comment obtenir une sauce tomate bien épaisse ?
Laissez-la mijoter plus longtemps pour réduire, ou ajoutez une petite cuillère de concentré de tomate.

Puis-je utiliser d’autres pâtes que des spaghettis ?
Oui, les tagliatelles ou linguines fonctionnent aussi très bien.

Liens utiles et catégories

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