La recette de Stroganoff de poulet aux champignons est un véritable câlin à l’assiette. C’est un plat crémeux, riche en saveurs et réconfortant. Les morceaux de poulet, tendres et juteux, se marient parfaitement avec les champignons parfumés et la sauce onctueuse. Ce plat est idéal pour un dîner cosy en famille ou même lors d’une soirée entre amis. Sa simplicité le rend accessible à tout le monde, même aux novices en cuisine ! Préparez-vous à régaler vos proches avec une recette qui va réchauffer les cœurs et les estomacs !
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce Stroganoff de poulet aux champignons est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, il est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans sa cuisine. De plus, c’est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille rapide, ou pour recevoir des amis. Vous pouvez même le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir. Son côté crémeux et savoureux le rend irrésistible pour petits et grands !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Service : 4 portions
Comment faire Stroganoff de poulet aux champignons
Pour réaliser ce Stroganoff de poulet aux champignons, commencez par faire revenir des oignons et de l’ail dans une poêle. Ensuite, ajoutez le poulet en morceaux jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez les champignons, une touche de moutarde et de la crème fraîche, puis assaisonnez. Laissez mijoter quelques minutes pour que toutes les saveurs se mélangent et servez avec des pâtes ou du riz.
Ingrédients :
- 400 g de poulet
- 250 g de champignons frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
- Pâtes ou riz pour servir
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’appareils sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour tout garder simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Etapes :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes). 🧄
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 à 10 minutes.
- Incorporez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 5 minutes. 🍄
- Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, puis mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez chaud sur des pâtes ou du riz, garni de persil frais. 🌿
Comment servir Stroganoff de poulet aux champignons
Pour dresser votre plat, servez le Stroganoff de poulet sur un lit de pâtes ou de riz. N’hésitez pas à garnir de persil frais pour ajouter une touche de couleur. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une salade verte croquante ou de pain frais pour compléter le repas. Ce plat se mange aussi bien en famille qu’entre amis, et il plaît à tout le monde !
Comment conserver Stroganoff de poulet aux champignons
Si vous avez des restes, pas de souci ! Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler les portions, elles se conservent jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, il suffit de le passer quelques minutes à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage à votre sauce.
- Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Si vous n’avez pas de crème fraîche, vous pouvez utiliser un yaourt nature pour une version plus légère.
- Faites bien attention à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.
Variations
- Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce chili à la sauce.
- Pour un Stroganoff encore plus crémeux, incorporez un peu de fromage à la crème.
- Vous pouvez aussi préparer ce plat au slow cooker pour un repas sans stress, en laissant mijoter à basse température pendant 4 heures.
- Si vous avez des légumes à portée de main, n’hésitez pas à ajouter des petits pois ou des carottes pour plus de couleur et de saveurs.
FAQs
Q : Combien de temps le Stroganoff de poulet se conserve-t-il au réfrigérateur ?
R : Ce plat peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien le réchauffer avant de le déguster.
Q : Puis-je utiliser d’autres viandes ou remplacer le poulet ?
R : Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du bœuf. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson en fonction de la viande choisie.
Q : Est-ce que ce plat se congèle bien ?
R : Absolument ! Le Stroganoff de poulet se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un contenant hermétique. Vous pourrez le garder jusqu’à 3 mois.
Cette recette de Stroganoff de poulet aux champignons est idéale pour toutes les occasions. Alors, enfilez votre tablier et régalez vos proches avec ce plat savoureux et réconfortant !