Tarte aux Fraises Facile : Une Douceur Réconfortante à Partager
C’est l’une de ces journées ensoleillées où l’odeur des fraises mûres embaume la cuisine. Laissez-moi vous peindre le tableau : des éclats de rire d’enfants qui jouent autour de la table, tandis que je m’affaire à créer une tarte aux fraises facile, simple et délicieuse. La chaleur du four, le crépitement du beurre qui fond, les tranches de fraises qui s’alignent parfaitement – chaque instant est un petit bonheur à savourer. Ces moments partagés sont précieux, et cette recette est un moyen parfait de créer des souvenirs savoureux en famille.
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
Cette tarte aux fraises facile est bien plus qu’un simple dessert, c’est un vrai câlin pour les papilles ! Avec sa pâte sucrée croustillante et sa crème pâtissière onctueuse, chaque bouchée vous transporte directement au cœur de l’été. Cette recette est idéale pour les journées en famille, que ce soit pour un goûter ou comme point d’orgue d’un repas. Et le meilleur ? Vous pouvez la réaliser en un rien de temps, même avec les petits autour de vous.
Ingrédients pour Tarte aux Fraises Facile
Pâte sucrée :
- 250 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 140 g de beurre
- 25 g de poudre d’amandes
- 2 g de sel
- 1 oeuf
Crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers (bio)
- 60 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
Garniture :
- 600 g de fraises fraîches
- Du sucre glace pour le service
Notes sur les Ingrédients
Pour cette recette, il est important de choisir des ingrédients de qualité. Optez pour des fraises bien mûres et bio de préférence. Une belle gousse de vanille apportera un arôme profond à votre crème pâtissière. Si vous le souhaitez, vous pouvez également choisir des fraises locales pour un goût encore plus authentique.
Comment la Réaliser
Étape 1 – Préparer la Pâte Sucrée
Dans un grand saladier, commencez par tamiser la farine et le sucre glace ensemble. Ajoutez le beurre coupé en cubes et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture type « sable ». Incorporez ensuite la poudre d’amandes et le sel avant d’ajouter l’œuf. Mélangez doucement jusqu’à former une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
Étape 2 – Faire la Crème Pâtissière
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la Maïzena. Une fois le lait chaud, retirez la gousse de vanille et versez-le doucement sur le mélange d’œufs tout en fouettant. Remettre dans la casserole et cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et incorporez le beurre en dés. Servez la crème dans un récipient et couvrez-la d’un film plastique au contact.
Étape 3 – La Montagne de Fraises
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez la pâte pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir. Une fois la pâte refroidie, étalez la crème pâtissière sur le fond. Lavez et équeutez les fraises puis disposez-les joliment sur la crème. Un peu de sucre glace sur le sommet et voilà, votre tarte est prête à impressionner !
Conseils pour Réussir
- Veillez à bien laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à étaler.
- Pour une crème pâtissière parfaite, gardez un œil sur la cuisson, elle doit épaissir sans bouillir.
- Lorsque vous disposez les fraises, amusez-vous à créer des motifs ou des motifs de couleurs pour un effet visuel alléchant.
Variantes de la Tarte aux Fraises
- Tarte aux Fruits Rouges : Remplacez les fraises par un mélange de framboises et de myrtilles pour une explosion de saveurs.
- Tarte aux Pêches : Utilisez des pêches fraîches ou en conserve pour une version estivale plus juteuse.
- Tarte au Citron et Fraises : Ajoutez du jus et du zeste de citron à la crème pâtissière pour un goût acidulé.
- Tarte aux Noix : Ajoutez des noix hachées ou pistaches à la base pour un croquant délicieux.
- Tarte Chocolat et Fraises : Remplacez la crème pâtissière par une ganache au chocolat noir pour une touche gourmande.
Idées de Service
La tarte aux fraises se déguste aussi bien froide que légèrement tiède. Vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème chantilly pour encore plus de gourmandise. Une touche de menthe fraîche sur le dessus peut également apporter une belle fraîcheur.
Stockage et Congélation
La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais je vous assure qu’elle n’y restera pas longtemps ! Si vous souhaitez la congeler, préparez-la sans les fraises, puis couvrez-la fermement d’un film plastique avant de la placer dans le congélateur. Ajoutez les fraises juste avant de servir pour un goût frais.
Informations Nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Valeur |
|—————|——–|
| Calories | 250 |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 75 mg |
FAQ sur la Tarte aux Fraises Facile
Puis-je utiliser des fraises congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises congelées, mais assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelées pour éviter d’avoir une tarte détrempée.
Est-ce que je peux faire cette tarte sans gluten ?
Oui, en remplaçant la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, vous pouvez tout à fait réaliser une tarte délicieuse pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires.
Combien de temps puis-je conserver la crème pâtissière au réfrigérateur ?
La crème pâtissière se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
En Quelques Mots
La tarte aux fraises facile est bien plus qu’un dessert ; elle est une invitation à la douceur, au partage, et à la créativité. Ah, ces souvenirs de tartes faites maison… Ils sont les fils d’une belle histoire familiale tissée autour de la cuisine.
Conclusion
Chaque bouchée de cette tarte aux fraises va vous rappeler les plus belles journées d’été, où la fraîcheur se marie avec la douceur. Qu’il s’agisse d’un goûter improvisé ou d’un événement festif, cette recette simple et élégante saura séduire votre famille et vos amis. Alors, retroussez vos manches, mettez de la musique et lancez-vous dans l’aventure de cette délicieuse tarte. Vous le méritez, et vos proches aussi !
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Tarte aux Fraises Facile
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte aux fraises facile et rapide à réaliser, parfaite pour les journées ensoleillées et les moments en famille.
Ingredients
- 250 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 140 g de beurre
- 25 g de poudre d’amandes
- 2 g de sel
- 1 oeuf
- 500 ml de lait
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers (bio)
- 60 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 600 g de fraises fraîches
- Du sucre glace pour le service
Instructions
- Préparer la Pâte Sucrée: Dans un grand saladier, tamisez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en cubes et mélangez jusqu’à obtenir une texture « sable ». Incorporez la poudre d’amandes et le sel, puis l’œuf. Formez une boule et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faire la Crème Pâtissière: Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les œufs avec le sucre et la Maïzena. Incorporez le lait chaud tout en fouettant, puis cuisez à feu moyen jusqu’à épaississement. Ajoutez le beurre, couvrez et laissez refroidir.
- La Montagne de Fraises: Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et précuisez pendant 15 minutes. Laissez refroidir, puis ajoutez la crème pâtissière et disposez les fraises par-dessus. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
Choisissez des fraises bien mûres et bio pour un maximum de saveur. La tarte peut être servie froide ou tiède, accompagnée de glace ou de crème chantilly.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 75mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tarte, fraises, dessert, facile, pâtisserie