Cette tarte rustique aux pommes est un délice automnal incontournable! Avec sa croûte croustillante et ses pommes fondantes, elle apporte chaleur et réconfort à chaque bouchée. Ce dessert est parfait pour les soirées entre amis, les fêtes familiales, ou même pour un moment de douceur après le dîner. En plus d’être délicieuse, elle est très facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Vos invités seront impressionnés par son look rustique et son goût irrésistible. Une recette simple qui met en valeur la beauté des pommes, idéale pour tous ceux qui cherchent à savourer des saveurs authentiques. 🍏✨
Pourquoi cuisiner cette recette
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Service : 6 à 8 portions
Comment faire Tarte rustique aux pommes
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 60 g de poudre de noisettes (ou d’amandes)
- 60 g de fécule de maïs
- 60 g de sucre roux
- 50 g d’huile de coco (fondue)
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 100 ml d’eau
- 4 à 5 pommes
- 2 c. à s. de compote de pommes
- 1 c. à s. de poudre de noisettes (ou d’amandes)
- 1 filet de sirop d’érable (optionnel)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables Cette recette ne nécessite pas d’outils sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou poêle à frire
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de cuisson (si nécessaire)
Étapes :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la fécule de maïs, le sucre roux, le sel et la cannelle. 👩🍳👨🍳
- Ajoutez l’huile de coco fondue et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer pendant 10 minutes à température ambiante.
- Préparation des pommes :
- Pendant que la pâte repose, pelez et découpez les pommes en fines tranches. Mettez-les dans un bol, ajoutez la compote de pommes et mélangez délicatement. 🍏
- Montage de la tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée en un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les tranches de pommes au centre de la pâte, en laissant un bord d’environ 5 cm. Repliez les bords de la pâte sur les pommes. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de sirop d’érable sur le dessus.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et les pommes tendres. 🌟
- Laissez tiédir et servez :
- Une fois cuite, laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la couper et de la servir.
How to serve Tarte rustique aux pommes
Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste de température délicieux!
How to store Tarte rustique aux pommes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler après l’avoir refroidie, pour en profiter plus tard!
💡 Astuces de pro
- Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez un peu de poudre d’amandes à la pâte.
- Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des prunes.
- Cette tarte est parfaite pour être dégustée le lendemain; les saveurs se mélangent et se bonifient!
- Si vous n’avez pas de compote de pommes, vous pouvez en réaliser facilement à la maison en cuisant des pommes pelées et coupées en morceaux avec un peu d’eau.
Variations
Vous pouvez également ajouter des épices comme la muscade ou un peu de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Pour les amoureux de chocolat, parsemez quelques pépites de chocolat noir sur les pommes avant de refermer la tarte.
FAQs
1. Peut-on utiliser des pommes autres que les pommes Granny Smith?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés comme les Golden Delicious ou les Gala pour plus de douceur.
2. Est-ce que je peux faire la pâte à l’avance?
Absolument! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
3. Quelle est la meilleure façon de servir cette tarte?
Elle est délicieuse servie tiède, avec de la glace ou de la crème fraîche pour un contraste gourmand!