La Terrine de Pommes Caramélisées est un dessert délicieux qui émerveille les papilles. C’est le parfait mélange de douceur et de richesse, idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Facile à réaliser, cette terrine peut être préparée à l’avance, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de vos invités. Imaginez les arômes de pommes caramélisées et de cannelle flottant dans votre cuisine, vous invitant à partager un moment spécial. Cette recette fera briller vos talents de pâtissier, même si vous êtes un débutant. Prêt à vous régaler ? 🍏✨
pourquoi faire cette recette
Élaborer une terrine de pommes caramélisées n’est pas seulement un moyen de satisfaire votre envie de sucré, c’est aussi une façon de célébrer la simplicité des ingrédients. Chaque bouchée de ce dessert met en valeur la douceur des pommes et la richesse de la crème. Que ce soit pour un dîner ou une occasion spéciale, cette terrine apportera une touche élégante et gourmande à votre table.
⏱️ Time Breakdown
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Servings: 6 portions
comment faire la terrine de pommes caramélisées
Ingrédients :
- 4 pommes (de type Golden ou Granny Smith)
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
✨ Kitchen Tools You’ll Need
"This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free."
- Grande poêle ou poêle à frire
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols de mélange
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat à gratin (si nécessaire)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (356°F).
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes avec la cannelle et 100 g de sucre, puis faites caraméliser pendant environ 10 minutes. 🍎
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le reste de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. 🥛
- Disposez les pommes caramélisées dans un moule à terrine et versez le mélange de crème et d’œufs par-dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la terrine soit bien prise. ⏰
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
comment servir la terrine de pommes caramélisées
Servez la terrine légèrement tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise. N’hésitez pas à décorer avec des éclats de noix ou un peu de menthe fraîche pour ajouter de la couleur à votre assiette. 🍦🌿
comment conserver la terrine de pommes caramélisées
Conservez la terrine au réfrigérateur, bien couverte, pour préserver sa fraîcheur. Elle se garde jusqu’à trois jours. Vous pouvez également la congeler pour une consommation ultérieure. Pour cela, enveloppez-la bien et consommez-la dans les deux mois.
💡 Pro Tips
- Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter un peu de vanille dans le mélange d’œufs et de crème.
- Si vous n’avez pas de Granny Smith, n’importe quelle variété de pomme au goût légèrement acidulé fera l’affaire.
- Pensez à ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour varier les plaisirs.
- Ne laissez pas la terrine trop longtemps au four ; elle doit être juste prise pour garder sa texture crémeuse.
variations
Pour une touche différente, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, ou même mélanger les deux. Essayez aussi d’incorporer des zestes d’agrumes pour une note de fraîcheur ! 🍊
FAQ
Puis-je utiliser des pommes congelées ?
Oui, mais pensez à bien les décongeler et à les égoutter pour éviter une texture détrempée.Puis-je préparer la terrine à l’avance ?
Absolument ! Elle se conserve bien au réfrigérateur et même au congélateur.Puis-je substituer la crème liquide ?
Vous pouvez utiliser une crème légère ou même un produit à base de plantes pour une version plus légère.