Tiramisu caramel beurre salé revisité avec des pommes, c’est un dessert qui allie douceur et gourmandise. L’onctuosité du mascarpone se mêle à la douceur des pommes caramélisées et à la richesse du caramel au beurre salé. Ce tiramisu revisité est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs réconfortantes, il saura séduire tous les palais. Et la meilleure partie ? Il est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine !
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce dessert est un vrai bonheur à réaliser. Il est réconfortant et s’inscrit parfaitement dans la tradition culinaire italienne tout en ajoutant une touche française avec le caramel au beurre salé. De plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Si vous cherchez une recette qui va ravir vos convives sans vous stresser, ce tiramisu est fait pour vous !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 4 heures et 30 minutes (avec le temps de refroidissement)
- Service : 6 portions
Comment faire Tiramisu caramel beurre salé revisité avec des pommes
Pour réaliser ce délicieux tiramisu caramel beurre salé revisité avec des pommes, commencez par caraméliser les pommes. Ensuite, préparez la crème en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Trempez les biscuits, assemblez le tout en couches, puis laissez reposer au réfrigérateur. Un jeu d’enfant !
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort
- 100 g de caramel au beurre salé
- 2 pommes
- 1 cuillère à café de cannelle
- Cacao en poudre pour saupoudrer
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques essentiels de cuisine pour tout garder simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffe le four à 180°C. Épluche et coupe les pommes en petits morceaux. Dans une poêle, fais fondre un peu de beurre et ajoute les pommes avec la cannelle pour les caraméliser légèrement, environ 5 minutes. 🍏
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mascarpone et le caramel au beurre salé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Trempe les biscuits à la cuillère dans le café et dispose une première couche au fond d’un plat.
- Étale une partie de la crème au mascarpone par-dessus, puis ajoute les pommes caramélisées. Répète ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Termine par une couche de crème et saupoudre de cacao en poudre. 🍮
- Réfrigère pendant au moins 4 heures avant de servir.
Comment servir Tiramisu caramel beurre salé revisité avec des pommes
Pour servir ce tiramisu, prends soin de le couper en parts généreuses. Une touche de cacao sur le dessus apportera une belle finition. Il peut se déguster seul, ou accompagné d’un café ou d’un thé gourmand. Pour une note encore plus festive, une boule de glace à la vanille serait parfaite. N’hésite pas à garnir avec quelques morceaux de pommes caramélisées pour une présentation raffinée.
Comment conserver Tiramisu caramel beurre salé revisité avec des pommes
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils se garderont frais jusqu’à 3 jours. Évite de congeler ce dessert, car la texture pourrait en souffrir. Pour le déguster à nouveau, il suffit de le sortir du frigo et de le servir frais.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoute un peu de crème fouettée à la préparation.
- Gagne du temps en utilisant du café instantané pour la couche de café.
- Pour une version moins sucrée, ajuste la quantité de caramel au beurre salé.
- Assure-toi de bien laisser le dessert au frais durant le temps de repos pour qu’il prenne bien.
Variations
- Ajoute une touche de chocolat en parsemant des copeaux de chocolat entre les couches.
- Pour les amateurs de fruits, ajoute des framboises ou des poires caramélisées.
- Réalise une version sans gluten en utilisant des biscuits sans gluten.
- Pour une version épicée, ajoute une pincée de muscade avec la cannelle.
FAQs
Q : Combien de temps puis-je préparer ce tiramisu à l’avance ?
R : Ce tiramisu peut être préparé un jour à l’avance, ce qui lui permet de bien reposer au réfrigérateur. Cela améliore même les saveurs !
Q : Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage ?
R : Oui, tu peux utiliser du fromage à la crème, mais le goût sera légèrement différent. Le mascarpone apporte une onctuosité unique au dessert.
Q : Que faire si je n’ai pas de café fort ?
R : Si tu n’as pas de café fort sous la main, utilise du café classique ou même du jus de pomme pour tremper les biscuits, bien que cela modifie le goût. Il est préférable de rester avec le café pour garder l’esprit du dessert.