Une tourte effrayante et délicieuse
🎃 À la recherche d’une idée originale pour Halloween ? Cette tourte ricotta et épinards décorée de petits fantômes en pâte est à la fois gourmande, ludique et parfaite pour surprendre vos invités. Idéale pour un repas convivial, un apéro dînatoire ou même un buffet thématique, elle plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
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Tourte ricotta et épinards Halloween – tarte salée décorée fantômes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 parts 1x
Description
Une tourte salée d’Halloween garnie de ricotta et d’épinards, décorée de fantômes en pâte feuilletée. Un plat ludique et gourmand pour un repas festif.
Ingredients
2 pâtes feuilletées
500 g d’épinards frais ou surgelés
250 g de ricotta
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
2 œufs
1 oignon émincé
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Ajoutez les épinards, laissez cuire puis égouttez.
4. Mélangez dans un saladier ricotta, fromage, œufs, sel, poivre et muscade.
5. Ajoutez les épinards et mélangez bien.
6. Étalez une pâte dans un moule, garnissez de farce, recouvrez avec la deuxième pâte.
7. Découpez des fantômes dans la pâte et disposez-les sur le dessus.
8. Badigeonnez de jaune d’œuf.
9. Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Notes
👉 Préparez la tourte à l’avance et réchauffez-la au four.
👉 Variez la farce avec du poulet ou du bœuf.
👉 Ajoutez des olives noires pour faire les yeux des fantômes.
👉 Servez avec une salade verte ou une soupe au potiron pour un menu complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat salé Halloween
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine festive
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: tourte Halloween, tarte salée fantômes, ricotta épinards Halloween
Recette Halloween facile et gourmande
Cette tourte ricotta & épinards Halloween combine la douceur de la ricotta, la fraîcheur des épinards et une pâte dorée et croustillante. Les petits fantômes découpés dans la pâte la transforment en véritable centre de table d’Halloween. Facile à préparer, elle ne demande que peu d’ingrédients et garantit un effet « wahou » à la découpe. C’est le plat parfait pour un menu Halloween facile ou un dîner d’Halloween sans stress.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 6 parts
Ingrédients pour tourte ricotta & épinards Halloween
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g d’épinards frais (ou surgelés, bien égouttés)
- 250 g de ricotta
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 œufs
- 1 oignon émincé
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
- 1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte)
Ustensiles de cuisine
Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress :
- Un grand saladier
- Une poêle
- Un fouet
- Un couteau & une planche
- Un rouleau à pâtisserie (facultatif)
- Un emporte-pièce fantôme (ou un couteau pour découper les formes)
- Un pinceau de cuisine
Étapes pas à pas
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide 🧅.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire quelques minutes, puis égouttez l’excédent d’eau.
- Dans un saladier, mélangez ricotta, fromage râpé, 2 œufs, sel, poivre et muscade.
- Ajoutez les épinards cuits et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
- Étalez une pâte feuilletée dans un moule, versez la farce et recouvrez avec la deuxième pâte.
- Découpez des petits fantômes dans les chutes de pâte 👻 et disposez-les sur le dessus.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée ✨.
- Laissez tiédir avant de servir pour que la farce se tienne bien.
Conseils pratiques
- Vous pouvez préparer la tourte à l’avance et la réchauffer au four avant de servir.
- Variez la farce avec du poulet effiloché ou du bœuf haché pour une version plus protéinée.
- Ajoutez une touche de piment pour une version relevée.
- Pour un effet encore plus effrayant, utilisez des olives noires pour créer des yeux de fantômes.
Idées bonus
- Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Variante sucrée : réalisez une tourte aux pommes et cannelle avec des fantômes en pâte pour un dessert Halloween facile.
- Ajoutez une soupe orange (potiron ou carottes) en entrée pour un menu 100% Halloween.
Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Valeur | Par portion |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 28 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucres | 3 g |
Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
FAQ
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, veillez simplement à bien les égoutter après cuisson.
La tourte peut-elle se congeler ?
Oui, elle se congèle bien. Réchauffez-la au four à 160°C.
Comment faire sans emporte-pièce fantôme ?
Utilisez un couteau pour découper des formes simples (yeux, bouches, silhouettes).
Liens utiles
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Pour des recommandations officielles sur la nutrition, vous pouvez consulter le site du ministère de la Santé : sante.gouv.fr