La Bûche de Noël est un dessert traditionnel français qui illumine les fêtes de fin d’année. Avec ses saveurs riches et sa présentation élégante, elle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ce gâteau roulé en chocolat et marrons est aussi facile à préparer, ce qui rend chaque moment passé en cuisine excitant.
Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, votre Bûche de Noël impressionnera sans aucun doute vos convives. Alors, mettons-nous au travail pour créer cette délicieuse douceur Noëlienne ! 🎄✨
Pourquoi cuisiner cette recette
⏱️ Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour 8 personnes
Comment faire Bûche de Noël
Ingrédients :
- 6 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre
- 400 g de crème de marrons
- 400 g de crème fraîche
- Chocolat pour la décoration
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine fiables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou plat de cuisson
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de cuisson (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffez le four à 180°C. 🔥
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, la levure et le cacao. 🍫
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-15 minutes. ⏳
- Laissez refroidir et démoulez.
- Tartinez la génoise refroidie avec la crème de marrons, puis roulez doucement.
- Montez la crème fraîche en chantilly et recouvrez la bûche. 🎂
- Décorez avec des copeaux de chocolat. 🍫
- Réfrigérez avant de servir.
Comment servir la Bûche de Noël
Servez votre Bûche de Noël en tranches, idéale pour un dessert élégant. Garnissez chaque assiette d’un peu de crème fouettée ou de fruits frais pour une touche colorée.
Comment conserver Bûche de Noël
Conservez la Bûche de Noël au réfrigérateur, bien emballée pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs. Elle se conserve jusqu’à 3 jours.
💡 Astuces de pro :
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs.
- Vous pouvez remplacer la crème de marrons par de la confiture pour varier les saveurs.
- Pour un chocolat encore plus riche, faites fondre un peu de chocolat noir et incorporez-le à la crème fraîche.
- Pensez à décorer la bûche avec des fruits secs pour une présentation festive.
Variations
Essayez d’ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche d’agrumes. Vous pouvez également fourrer la bûche avec une mousse au chocolat pour un plaisir encore plus chocolaté.
FAQs
Q : Peut-on préparer la Bûche de Noël à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la bûche un ou deux jours avant de la servir. Il suffit de bien la conserver au réfrigérateur.
Q : La Bûche de Noël conviendrait-elle à un régime sans gluten ?
R : Oui, en remplaçant la farine de blé par une farine sans gluten, vous pouvez adapter cette recette à un régime sans gluten.
Q : Quel type de chocolat utiliser pour la décoration ?
R : Utilisez du chocolat noir, au lait ou blanc, selon vos préférences !
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Bûche de Noël – Recette traditionnelle
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 personnes 1x
Description
Un dessert français traditionnel composé d’une génoise chocolatée roulée, garnie de crème de marrons et recouverte de chantilly, parfait pour illuminer les fêtes de Noël.
Ingredients
6 oeufs
150 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de cacao en poudre
400 g de creme de marrons
400 g de creme fraiche
Chocolat pour la decoration
Instructions
1. Prechauffez le four a 180°C.
2. Separez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le melange blanchisse.
3. Incorporez la farine, la levure et le cacao.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les delicatement a la preparation.
5. Versez la pate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise et enfournez pendant 10-15 minutes.
6. Laissez refroidir et demoulez.
7. Tartinez la genoise refroidie avec la creme de marrons puis roulez doucement.
8. Montez la creme fraiche en chantilly et recouvrez la buche.
9. Decorez avec des copeaux de chocolat.
10. Refrigerer avant de servir.
Notes
Utilisez des oeufs a temperature ambiante pour un meilleur volume.
Remplacez la creme de marrons par de la confiture pour varier les saveurs.
Incorporez un peu de chocolat noir fondu dans la chantilly pour un gout plus riche.
Décorez avec des fruits secs pour une touche festive.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Francaise
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320
- Sugar: 28
- Sodium: 60
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 110
Keywords: buche de noel, dessert de noel, chocolat, creme de marrons