La Salade Hachée à la La Scala : Facile et Conviviale pour Toute la Famille
C’est l’une de ces soirées où l’on a envie de chaleur et de réconfort, où l’on souhaite rassembler les siens autour d’une bonne table. Je me souviens d’un été radieux où je savourais une délicieuse salade hachée, pleine de couleurs et de saveurs. C’est un plat qui fait chavirer les cœurs, une alliance parfaite de fraîcheur et de croquant, qui apporte une touche de joie à n’importe quel repas.
Que vous soyez en train de préparer un dîner simple en semaine ou que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’une réception, cette salade hachée à la La Scala est le choix idéal. Elle combine des ingrédients rustiques dans une harmonie parfaite et vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Allons-y !
Pourquoi Vous Aimerez Cette Recette
Cette salade n’est pas seulement délicieuse ; elle est aussi incroyablement facile à préparer. En quelques étapes simples, vous créerez un plat qui émerveillera les papilles de votre famille tout en apportant une belle présentation à votre table. Son mélange de textures, avec le croquant de la laitue romaine, le crémeux de la mozzarella et le moelleux des pois chiches, en fait un vrai régal. Sans oublier la vinaigrette savoureuse qui lie le tout !
De plus, c’est une recette polyvalente que vous pouvez modifier selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main. Que vous choisissiez d’ajouter des légumes de saison ou d’incorporer des protéines supplémentaires, cette salade se prête à toutes les variations !
Ingrédients pour La Salade Hachée à la La Scala
- 2 têtes de laitue romaine, finement hachées
- 1 tasse de salami de Gênes finement haché (remplacé par du poulet finement haché)
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 boîte (15 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de bouillon de légumes dilué avec un peu de vinaigre doux
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
Notes sur les Ingrédients
- Laitue Romaine : Privilégiez une laitue fraîche et croquante pour la meilleure texture.
- Salami de Gênes : Pour une option plus légère, le poulet haché ajoute une touche savoureuse tout en étant maigre.
- Mozzarella : Pour un goût frais et crémeux, utilisez de la mozzarella di bufala si disponible.
- Pois chiches : Ils apportent une belle dose de protéines et de fibres, rendant votre salade plus nourrissante.
Comment La Préparer
Étape 1 – Préparez les Ingrédients
Commencez par retirer les feuilles extérieures de la laitue romaine, puis lavez-la soigneusement. Une fois bien égouttée, taillez-la en morceaux fins. Faites de même avec le poulet si vous optez pour cette alternative au salami, en le coupant en petits dés. Rincez également les pois chiches et laissez-les s’égoutter.
Étape 2 – Préparez la Vinaigrette
Dans un bol moyen, versez l’huile d’olive. Ajouter le bouillon de légumes dilué avec un peu de vinaigre pour obtenir l’acidité désirée. Ajoutez ensuite la moutarde de Dijon et l’origan. Terminez par du sel et du poivre. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène, parfumée et agréable.
Étape 3 – Assemblez la Salade
Dans un grand saladier, mélangez la laitue hachée, le poulet haché, la mozzarella, et les pois chiches. Une fois les ingrédients soigneusement mélangés, versez la vinaigrette sur le dessus. Remuez délicatement pour bien enrober tous les éléments. Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent avant de servir.
Conseils pour Réussir
- Adaptez les ingrédients : N’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés, comme des tomates cerises ou des avocats, pour varier les textures.
- Laissez mariner : Plus la salade repose, plus elle sera savoureuse ! Donnez-lui quelques minutes pour “mélanger” les saveurs.
- Service frais : Servez cette salade bien fraîche pour une explosion de goût.
Variantes de la Recette
- Salade Méditerranéenne : Ajoutez des olives noires et des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
- Salade de Quinoa : Incorporez du quinoa cuit pour un apport supplémentaire en protéines et en textures.
- Version Végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu mariné et grillé pour une option végétarienne.
- Salade de Fruits : Ajoutez des morceaux de mangue ou de pomme pour un goût sucré et rafraîchissant.
Idées de Présentation
Servez cette salade dans de grandes assiettes creuses pour un effet chic, ou dans des verres individuels pour une présentation originale lors d’un buffet. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan sur le dessus pour une finition gourmande.
Stockage et Congélation
Cette salade se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, je vous conseille de conserver la vinaigrette séparément pour éviter que la salade ne devienne mouillée.
Il n’est pas recommandé de congeler cette salade en raison des textures qui pourraient changer avec la congélation.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Valeurs | |—————-|————–| | Calories | 320 | | Protéines | 18g | | Glucides | 34g | | Graisses | 15g | | Fibres | 6g | | Sodium | 350mg |
Questions Fréquemment Posées
Cette salade est-elle adaptée pour des enfants ?
Oui, cette salade est tout à fait adaptée aux enfants ! Les ingrédients sont simples, sains et colorés pour attirer leur attention. Variez les légumes selon les goûts de votre petite famille pour les rendre encore plus accros à la salade.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez tout à fait préparer cette salade à l’avance, mais il est préférable de garder la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir. Cela préserve le croquant des légumes et garantit que tout reste frais.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour la meilleure qualité, consommez-la dans les 2 à 3 jours suivants.
En Quelques Mots
Cette salade hachée à la La Scala est un véritable classique, une recette qui allie simplicité et délices. C’est l’assurance de régaler vos convives tout en passant un moment chaleureux en famille ou entre amis. N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un partage, alors n’hésitez pas à adapter cette recette et à y mettre votre touche personnelle !
Conclusion
En fin de compte, cette recette de salade hachée à la La Scala n’est pas juste un plat ; c’est une invitation à partager des instants précieux autour de la table. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour fêter une occasion spéciale, elle saura séduire tous vos convives. La magie réside dans la simplicité des ingrédients et le plaisir de les rassembler pour créer quelque chose de mémorable. Alors, enfilez votre tablier, allumez la musique, et laissez les saveurs s’épanouir dans votre cuisine !
Print
La Salade Hachée à la La Scala
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse salade hachée, pleine de couleurs et de saveurs, idéale pour des repas en famille ou entre amis.
Ingredients
- 2 têtes de laitue romaine, finement hachées
- 1 tasse de salami de Gênes finement haché (ou poulet finement haché)
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 boîte (15 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de bouillon de légumes dilué avec un peu de vinaigre doux
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients en retirant les feuilles extérieures de la laitue romaine, en la lavant et en la hachant finement. Si vous optez pour le poulet, coupez-le en petits dés.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le bouillon de légumes et le vinaigre, puis ajoutez la moutarde et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre et fouettez pour obtenir une vinaigrette homogène.
- Dans un grand saladier, combinez la laitue, le poulet, la mozzarella et les pois chiches, puis versez la vinaigrette et mélangez délicatement. Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Adaptez les ingrédients à vos goûts; laissez mariner pour plus de saveur. Servez bien frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, Mediterranean salad, family meals, healthy recipes, easy recipes